Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан выявлены нарушения, связанные с продлением срока годности мясной продукции

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан с 5 по 6 ноября 2025 г. при осуществлении контроля за оформлением электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий» было выявлено 7 нарушений, допущенных уполномоченными лицами хозяйствующих субъектов и государственными ветеринарными врачами ветеринарной службы Республики Башкортостан.

Наибольшее количество выявленных нарушений при оформлении эВСД приходится на продление сроков годности продукции путем оформления транзакции «переработка/производство».

Так, например, 1 ноября 2025 г. уполномоченным лицом ООО «Нефтекамский мясокомбинат» была оформлена производственная транзакция «переработка/производство», согласно которой из сырья «вырезка свиная» сроком годности до 17 ноября 2025 г. выработана идентичная продукция, но уже сроком годности до 1 мая 2026 г.

Следовательно, уполномоченное лицо предприятия незаконно выпустило в оборот продукцию, не отвечающую требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.

По результатам выявленного нарушения Управлением в адрес хозяйствующего субъекта направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.