Управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан напоминает о соблюдении ветеринарных правил в период празднования Курбан‑Байрама

В связи с предстоящим праздником Курбан‑Байрам Управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан обращает внимание граждан и хозяйствующих субъектов различных форм собственности на необходимость строгого соблюдения действующих ветеринарных правил при проведении обрядов жертвоприношения и последующей переработке мясной продукции.

В период праздника традиционно возрастает количество случаев убоя мелкого рогатого скота. В целях предотвращения распространения заразных болезней животных, а также обеспечения безопасности пищевой продукции для населения Управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан напоминает о следующих обязательных требованиях:

— Перемещение животных к месту убоя должно осуществляться исключительно из территорий, благополучных по заразным болезням, и сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами (ВСД), оформленными в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» с учётом правил регионализации;

— Перед убоем обязательно проведение предубойного ветеринарного осмотра животных квалифицированным ветеринарным специалистом;

— После убоя необходимо обеспечить проведение ветеринарно‑санитарной экспертизы продуктов убоя в установленном порядке;

— Утилизация биологических отходов и непищевых продуктов убоя должна выполняться на специализированных предприятиях, имеющих соответствующую лицензию на сбор, транспортировку, утилизацию и уничтожение биологических отходов;

— Убой животных разрешается проводить только на официально зарегистрированных убойных пунктах либо на специально оборудованных площадках, отвечающих ветеринарно‑санитарным требованиям.

Управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан призывает всех участников процесса — от владельцев животных до потребителей — проявлять сознательность и строго следовать установленным нормам. Совместные усилия позволят обеспечить безопасность мясной продукции и сохранить эпизоотическое благополучие региона.