Постоянный мониторинг ФГИС «Меркурий позволяет Россельхознадзору выявлять в Башкирии нарушения, допущенные уполномоченными лицами при оформлении эВСД

Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан по результатам мониторинга информационной системы ФГИС «Меркурий» с 7 по 11 июля 2025 года выявлены нарушения, допущенные уполномоченными лица хозяйствующих субъектов Республика

Так, 6 июля 2025 года уполномоченным лицом молокоперерабатывающего предприятия при производстве молочной продукции «Масло Сливочное 72.5%» в объеме 2320 кг и МДЖ – 72,5 % в качестве сырья было оформлено эВСД на «молоко сырое коровье» с МДЖ — 4,5% общим объеме 2389 кг.  При этом для выработки 72,5 % сливочного масла в объеме 2320 кг потребуется более 40000 кг сырого молока с массовой долей жирности 4,5 %.

Таким образом, объём выработанной продукции намного превышает объём использованного сырья. Следовательно, оформление производственных эВСД из нелогичного объёма происходит с целью сокрытия или отсутствия данных о происхождении сырья, что нарушает прослеживаемость производственной партии, не позволяет подтвердить её безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода.

12 июля 2025 года уполномоченное лицо ООО «ТМК» оформило эВСД на молочную продукцию «сыр «Сулугуни» м.д.ж. 45%» объёмом 20,78 кг с авансовой датой выработки: 30 июля 2025 года.

Авансовая дата выработки может привести к выпуску в оборот некачественной и опасной продукции животного происхождения, что в свою очередь может оказать негативное воздействие на здоровье человека, так как определить точную дату истечения срока годности не представляется возможным.

На основании выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан направлено 14 предупреждений посредством ФГИС «Ветис.Паспорт», двум пользователям приостановлена регистрация в ФГИС «Меркурий» сроком на 6-14 дней.